2016年11月06日

电压力锅红焖羊肉
前些年工作关系，几乎全在外面吃，健康不健康先不说，菜味几乎都一样，后来赋闲在家，就开始研究怎样才能做个健康的吃货。由于是新房，没有煤气，所以供我发挥的工具几乎全是电的！有人说电压锅炖出来的肉总是差了那么点味道！
所以这里就和大家分享一点我的经验！
顺便给大家卖个官司，这个炖羊肉即是大菜，又是我做其他菜的底料哦！之后再和大家分享怎样用它做简单快速又美味的其他佳肴喽！
3斤羊肉
葱，姜，花椒，海天豆瓣酱，海天味极鲜酱油，料酒
1.先把切好的羊肉用水紧一下，在半开的时候，把沫撇出！
2.转到电压锅，选择牛羊肉选项，先别盖锅，开锅炖大约10分钟，把葱，姜，花椒，一勺海天黄豆酱，酱油，料酒，盐适量（根据自己的口味放，拿不准的话，可以先少放些）然后盖上锅盖！
3.等定时到了，就立即用筷子把伐调开放气，开盖！这时的肉已经可以吃了！比较有咬劲，入味少！

4.所以开锅后，再任意选择一下时间，开锅炖！时间自己掌握，看汤定时间，收到一半时味道就不错了，如果希望再浓些，看着锅继续炖，直到把汤收到只剩一个底！这时的味道很浓郁喽！
这样炖羊肉，特别适合不太喜欢羊肉膻味的吃货们！
吃辣的加些红辣椒最好。

2016-11-06