南瓜吐司

给小K开光，消耗家里的南瓜！揉面过程中有些湿，估计是南瓜泥的水分有些大，加了几次粉，揉好晚上10点，放冰箱发酵一晚，早晨5点取出，发酵不错！排气整形时稍有些黏手，手上、擀面杖用些了些粉，进烤箱180度烤了50钟（中间40分钟时取出查看一次，颜色偏淡），出炉后有些塌陷，不知道是不是太湿的原因？

2016-11-07