猪肉三鲜水饺 Sanxian Dumplings

今天是立冬，下班回家的路上新闻里说按照北方人的习俗今天要吃饺子的，否则冬天冻掉耳朵，咱嫁鸡随鸡了，直奔超市，买肉和芹菜，到家泡上肉，泡出勒条肉里的血水，250克面粉108克左右的水，加点盐，面包机揉面，切肉切芹菜，包了28只饺子，有些大了，下次小点儿，馅料调得有些咸了，想用芹菜的水直接代替肉里加水，失败，馅料放在冰箱零度也没用，还是出水的。上传在这个菜谱里，一方面是学习怎样擀饺子皮，主要是看上了母女温馨做饭的场景，看了两遍呢，对照我一个人在家做饺子，太羡慕了

2016-11-07