早餐•2016年11月9日

#早餐•2016年11月9日#用料：
碱面（最好市场上的新鲜碱面，也用过陈克明的热干面，我家小子说差点味道）
白芝麻酱（武汉蔡林记就是用的白芝麻酱，比黑芝麻酱来得香些）
芝麻小磨麻油（其他香油应该也行，没试过）
辣萝卜丁（切得越小越好）
葱花（可选，我家小子是葱蒜不沾的）
生抽（推荐美极鲜酱油，煎蛋、蒸蛋啥的绝配）
做法：
1、辣萝卜丁、葱花准备好；
2、用香油调芝麻酱（千万不要加其他料——那样只会败味哦！），调成一定粘稠度的糊状，筷子插入芝麻酱中，芝麻酱挂在筷子上慢慢往下滴，那就说明ok了；
3、以上准备好开始下面。半锅水，烧开，调至小火，保持微微沸腾，将面置入锅中，待锅中水将要再次沸腾时关火；然后将面捞出，沥干后放入碗中。（切记，不能久煮！！！）
4、面下好了，加佐料。我一般就是美极鲜，香菇虾粉，辣萝卜丁，再加上调好的芝麻酱。（喜欢葱花的，一定要把葱花加在芝麻酱上面，这样芝麻酱散发香味的时候，就会将葱花的香也带出来。）
5、然后就是拌匀，开吃！

2016-11-09