摆盘技巧Inspiration

汤：用昆布.目鱼花.火腿.鱼骨加水熬制高汤.约48小时.
三文鱼用盐.黑胡椒腌渍后卷上菠菜叶.裹上锡纸.放入烤箱65度烤6分钟成五成熟.切片放入盘中.倒入熬好的海鲜昆布汤.淋上少许洋葱芥末泥.黑松露片.蕃茄丁和微型蔬菜 #晚餐•2016年11月9日#

2016-11-09