【吐司好吃的秘密1】 芽芽学面包——记录与思考面包关键过程

#晚餐•2016年11月11日#leibaobao00的酸奶鸡蛋吐司

除主面团酵母黄油盐，其他用面包机揉匀5min。
室温15℃醒面半小时。
醒面完成时，2g酵母用3g水化开。揉8min。
然后加黄油盐，揉17分钟。

共一个小时。

2016-11-11