日式香浓炼乳面包

学厨17cm 6寸中空模，室温发酵，二发9分满抹酱撒了椰蓉，如预料的烤时又涨了不少。软妹子，脱模脱的急死了，因为赶着上舞蹈课，结果还是脱裂了😫
全部用的椰子油，这个气温黄油无法自然软化，家里又没有微波炉，然而椰子油也凝固了，厨师机揉了蛮久才全部吸收入面团。面团里是14g椰子油。抹面只用了4g椰子油+16g炼乳，足够了。 #晚餐•2016年11月11日#

2016-11-11