午餐•2016年11月13日

#午餐•2016年11月13日#香辣虾：
基围虾500克
自制香辣酱20克
自制红油50克
蒜泥少许
花椒适量
辣椒根据个人味口适量
做法：
基围虾从背部划开一定要开的适当些容量入味儿，取一只锅加2000克色拉油油温烧至80度左右下入处理好的基围虾待基围虾表皮泛白捞出沥干油待用，把油倒入油缸加热锅，锅内放红油下过油好的基围虾翻炒加入花椒辣椒蒜泥炒香加香辣酱调味鸡味粉迅速翻炒几下加半杯碑酒大火翻炒待啤酒挥发后起锅装盘。喜欢吃配菜的可以先用土豆黄瓜或者莲藕做垫底，但一定要先炒好垫底再炒虾子！

2016-11-13