午餐•2016年11月14日

三文鱼头番茄香菇煲

洗净后用胡椒粉，少许盐，芹菜水果边角料（正好有就用了）腌制会，砂锅内加油将葱白，生姜，香菇煸出香味，入鱼头小火煎制，加料酒 生抽 老抽 再加热水，西红柿，大火开后转中小火，起锅前放香菜或芹菜

小贴士：砂锅最好不好干烧，质量稍差点的             容易破例，加水时要慢慢加，砂锅切记冷热骤换，不行就菜锅弄好直接倒入砂锅在开始炖 #午餐•2016年11月14日#

2016-11-14