晚餐•2016年11月16日

夏天很多人喜欢用老黄瓜来煮瘦肉汤，味道特别清香，而且这道汤非常方便，35分钟即可搞掂，特别适合在繁忙的都市人群，简单又营养。最关键的是老黄瓜瘦肉汤非常适合在夏天食用，能清热利湿，祛暑降温，生津止渴，解燥除烦等功效。

老黄瓜还富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度；而它所含的葫芦素有抗癌的作用。真的怪不得广东人喜欢用老黄瓜来煲汤，懂得保胃是最重要的。

时间：30-45分钟

主料：老黄瓜 （2根） 瘦肉（450克）

配料：赤小豆（100克）枸杞子 （20克）红枣（4粒）蜜枣（4个）盐 （少许）

步骤：

第一、将赤小豆、蜜枣、枸杞子、红枣、洗干净备用；

第二、将瘦肉切成块备用；

第三、将老黄瓜洗干净后，切边去掉瓜瓤，切成大条，喜欢切成块的也可以；

第四、汤煲里加入七至八碗水煮滚；

第五、放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、枸杞子、红枣；

第六、煮开后中火35分钟；

第七、最后下盐调味即可。

#koyuki小厨 #晚餐•2016年11月16日##晚餐#

2016-11-16