焦糖爆米花——一锅在手天下我有

前几月用铁锅爆玉米花，结果爆了一锅几乎全焦的，这次用不沾锅爆，非常完美，没有一颗焦掉，几乎全开花了。多爆一会也不会焦，不像用铁锅手忙脚乱的。
但是熬焦糖用不沾锅就不行了，我熬的水都快干了，它都不焦，不焦不焦坚决不焦！后来没办法，只好把黄油丢了进去，听天由命~
成品虽然看不出焦糖色，但是满好吃的，就是太甜了哈哈，我没有量糖，凭感觉放的，放多了。下次熬时放点小苏打试试，可能会出焦糖色吧！
18cm早餐锅配20g玉米正正好出一锅爆米花，量也正好，不会吃到腻。
一锅底的水配5小勺糖太甜，下次改3勺试试。

2016-11-16