晚餐•2016年11月18日

20度的天做可颂颇具风险，开酥完整形时一度想放弃……刚出炉的可颂和太后饼的味道相似度95% 记录第二次可颂，还得继续死磕。1，含水量要严格按照比例。2，二发不能控制温度湿度，不如自然发酵。3，整形也要认真对待。 #晚餐•2016年11月18日#

2016-11-18