蜜豆牛奶天使蛋糕

#晚餐•2016年11月18日#看了很多天使蛋糕的方子，这个加淡奶油我比较感兴趣，如果结果松软奶香就是因为这个，那么真是太感谢了！但我170g蛋清加50g细砂糖，感觉还可以减一点点，那么原方的糖量对我确实是甜了些。另外，只用上火150°C烤了超过半小时似乎底部还没全熟，加入底火100°C十分钟才全熟，不过对于上色的影响，楼主讲得很清楚，会再研究的。口味方面，黑芝麻感觉不是太合适，下次试试柠檬汁的酸甜口。总之，终于找到消耗蛋白的好方法了，十分感谢分享！

2016-11-18