八寸披萨饼皮（四个）制作

花了一个多小时揉面，配方里面水少了，发酵粉多了，应该再加点糖，厚点比薄的好吃，但是总体来说不错。下次我要再多放20克低分，高粉少20克，加三十克的糖，酵母少到六克，发酵时间再长点。问下，烤完饼变小了一圈有什么解决办法吗？

2016-11-18