晚餐•2016年11月18日

#晚餐•2016年11月18日#高温油遇到水。。。水会立刻蒸发，并且带着高温的油.所以会烫伤！
第一步，是精确的模仿然后在创造自己的菜！
1 红烧肉，注意冰糖的用量，火候的掌握！用文火！五花肉切块，不能抄的时间太长，水开两分钟足够。用量，火候
2 回锅肉，土豆要先入，因为不容易熟！顺序，调教
3 薯条的形状会影响他的熟。
享受烹饪的过程，才会有长进！才会做来越快！
现在的阶段是挑战，不要忘记，熟能生巧！

2016-11-18