早餐•2016年11月19日

煲里的豆腐叫“湯豆腐”（日语“湯”是热水的意思），绢豆腐在热水里煮一会儿，捞出来一块放碟子上，加上姜末、葱花和木鱼花，再加一点酱油就可以吃了（煮豆腐时放上一块昆布更提鲜，直接放だし也可以）。这道菜夏天做的话会直接吃冷的豆腐，叫“冷や奴”，不管热吃还是冷食，味道都很清淡和风。 #早餐•2016年11月19日#

2016-11-19