山东大馒头

挺好的，有嚼劲，不像以前自己做的馒头口感很不扎实！就是我们吃不惯咸咸的味道。面包机揉的，500g高筋面粉，2个鸡蛋，150g牛奶，20g水，20g糖，3g盐。排气时只加了40g粉。冷水中火15分钟，熄火后3分钟。下次试试减盐。

2016-11-19