柠檬戚风

第四个戚风，满意！没缩没凹没塌，表面有点裂，最上面的那层皮很黏而且一碰就掉，让我一度害怕没烤熟，感觉组织还做不到非常细腻但还是比前几个要好了，高度3蛋6cm.
方子减了低粉跟柠檬汁，蛋糕吃起来酸酸的感觉很清爽，但是闻起来完全闻不出柠檬味。。。

2016-11-20