2016年11月20日

猪皮炒黄豆：昨日，把冰箱里平时留下的猪皮拿出来煮了、去了油、切了等长的条。晚上泡上黄豆（水没过黄豆，放入八角、花椒粒、盐），过午，黄豆已吸饱料水，比昨日胖了一倍，捞出黄豆备用。[愉快]葱姜蒜干辣椒爆香，少许豆瓣酱煸出红油，下入黄豆，分次加入少许水，炒至黄豆断生，放入猪皮，加老抽、生抽、盐、花椒大料粉、料酒、少许白糖提鲜，家里没有长尖椒了，放些配色会好些[愉快]…

2016-11-20