最好吃的吐司～70%中种北海道

第一次做中种，完全按配方来的，冷藏发酵了27个小时，面包机揉面，二发用了一个小时多点到了八分满，但是进烤箱以后感觉长的并不多，出炉时最高点也就是满模的样子，不知哪步出了问题？还是这样正常？味道非常好，可以手撕，是做的最成功的一次吐司了😀

2016-11-20