午餐•2016年11月21日

#午餐•2016年11月21日#无花果，果实熟透后真的很难保存，采摘下来后一天，如果就那么放着肯定会召来许多贪吃的小飞虫。洗干净，剥皮，打成果泥，入锅，加少量白砂糖，中火蒸发水份，再小火慢熬，至果酱粘稠，玻璃瓶提前开水中煮过消毒，控干水份，果泥冷却后装入瓶中，尽快吃完，因为没有添加防腐剂。朋友家果园中的无花果，没有农药，所以去摘时发现好多熟透的果实上有许多蚂蚁在吃，还有一些不知名的鸟儿也在吃，我只有挑完整的摘了些，做了无花果酱，棒极了，而且在熬制的过程中，无花果特有的香气弥漫了整个厨房，今晚回家做面包，酵头我昨晚就提前做好了[愉快]

2016-11-21