午餐•2016年11月21日

好菇對人體最大的好處是其豐富的營養成分，其中最主要的是多醣體，多醣體可強化淋巴細胞活性，增強人體免疫功能而有效，真是人體的好朋友，和四季豆一起炒口感非常好吃！

食材：

灵芝菇、四季豆、红萝卜、蒜頭、蚝油

煮法：

1.把四季豆切段、红萝卜切片，灵芝菇洗净切掉羹、蒜頭切碎或切成丁都可以

2.把灵芝菇和萝卜稍微汤一下，放入切好的蒜頭爆香，等香味出來後可以先放灵芝菇和萝卜拌炒

3.灵芝菇稍微拌炒後就可以放切段的四季豆一起拌炒，這兩樣都是會生水的食材，所以基本上炒到軟化就可以了。

4.在拌炒的同時加入適量的蚝油調味，因為灵芝菇炒熟後會很甜，淡淡的香味出來就可以起鍋了～

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2016-11-21