2016年11月22日

做了十多次面包了，这是最软的一次，面包机烤的。必须记录一下。
300g面粉。170g酸奶，80g牛奶，30g糖。先揉面20分钟，静置1个小时，再加4g盐25g黄油揉面20分钟，静置1个小时，最后把4g酵母混合在面团里面，用甜面包程序1.5lb 浅色。睡觉前开始。早起再用烘烤功能烤15分钟。就可以直接吃了，好棒。
放弃费力的按压排气了，每次都累个半死还是有好多气泡…… 其实并不影响口感，只是影响外观……又不是做来卖的✌️

2016-11-22