晚餐•2016年11月22日

生日
一年前 我还是一个人
一年后 带着20多个小伙伴前行

一年前 梦想自己能有一家面包店 做些手工面包 健康 新鲜 快乐
一年后 面包店有了 咖啡店有了 小伙伴也越来越多了

   这一年来 从亲手做每一个面包到慢慢学会经营管理再接触一些交流合作谈判 对我来说是很大的成长 其实 经营远比做面包来的难 接触很多的人也比接触面团来的复杂
   这一年来难得不是自己学会做面包 而是要带领团队一起成长 于是有了山崎老师 有了渡边睦老师还有法国MOF等等 我可以不惜代价请顶级面包老师来指导 为的就是把面包做的更好 这样才能把我们用的进口面粉进口黄油奶酪有机红豆有机紫米等食材发挥出最好的风味 其实我们都一样 都很尊重面包 吃面包的人是 做面包的人更是！
   面包这条路越走越深 我想我会走一辈子
虽然现在的日子 忙碌是日常 每天凌晨两点睡早上六七点起来 每天睡四五个小时已经成了习惯 黑眼圈标志越来越明显 这一年身体基本处于亢奋状态 恨不得一天24小时不用睡觉 尽管如此 我还是没有时间写菜谱没有时间一一回复大家的留言 也被很多人称之为“商人”  需要去面对很多负面的信息 有时候压力大到会流泪 甚至也有差点想放弃自己的时候
可是那又怎样呢
都过来了也都会过去 说明自己还要继续努力让自己变得更加强大 让团队变的更优秀 当然也要把面包做的更好吃 这就够了
做自己喜欢的事业 努力着 坚持着初心
我不是一个人 是一群人在一起为同一个梦想努力
依然记得那段话
“自然的随时间及生活的节奏走，全然的信任你所做的事情，和所处的环境 ，这些平淡的日常最终会流向你最终的目标。
面包于你，就是命中注定的要去做的事，坚定的去做自己喜欢的事，享受生命中每一个当下的丰盛的状态 ，平稳得走下去 ，才能对自己的事业有天然的信任感和幸福感 ，把事业当作自己的财富， 会生生不息而且坚固 ！”

梦想可以小一点 理想一定要大
30岁 生日 记。 #晚餐•2016年11月22日#

2016-11-23