冰雪女王蛋糕

送给小朋友的生日礼物——爱莎公主蛋糕，可可戚风蛋糕胚，四蛋120g面粉感觉有些干，蛋黄糊搅拌不开，加了酒和可可液才总算翻拌匀了，下次试试五蛋。180度1小时，不塌腰不回缩。辛苦折腾的翻糖上衣得到一致好评，安佳淡奶油打得有些硬了，抹面不光滑，总体比去年做的爱莎成功，还需继续努力。 #午餐•2016年11月23日#

2016-11-23