早餐•2016年11月25日

奉劝有胆量的再点看大图，非喜勿入呀！

一锅卤水猪大肠，有一年没做这毒物啦，董先生和我姐姐偶尔在早餐店会点炒肝，每次心中都是有点儿痛的，还是自己洗完卤好的放心不是！

新鲜的大肠买回来，剪成10厘米的段，放入小苏打揉搓，去除黏液和腥气，用流水翻洗两面。洗好的大肠段入高压锅，放入水，老抽，盐，冰糖，白酒，红曲粉，花椒，大料，桂皮，草果，葱段，姜片，高压锅半小时，捞出，ok啦！

未来用途: 爆炒大肠，炒肝！😀😀😀

#早餐•2016年11月25日#

2016-11-25