尔璇 做过 辫子排包 40克全蛋液,170克冰牛奶,30克糖,300克金像粉,15克奶粉,3.5克酵母,45克黄油,3.5克盐,现在的天气太适合做面包了,第二个面团程序加黄油和盐,揉匀后用剪刀剪几分钟,出来都不用摔,膜已经很好了,室温一发,大概一小时40分钟,烤箱加一盆开水二发50分钟,180度中下层23分钟,第18分钟盖锡纸,稍微迟了点,中间上色过头了。组织很好,好吃! 2016-11-26