午餐•2016年11月26日

继续烤叉烧。昨天买了份BBQ PORK，感觉甚是合心意，赶紧腌了，今天就烤起来。正反面十五分钟，还是韧性十足，又追加了两个五分钟，才算真正熟透。居然连猪肉有没有熟都确定不了，真是不可思议。也有可能是这块肉的质感就是如此，看着有雪花般的白色纹理，却并不出油，整体嚼劲很足。奶白菜被我白灼了，可是我不喜欢菜根上起泡的表皮，凉了吃更难入口，除非是幼嫩的菜芯，吃起来爽脆。以后还说炒炒蒜蓉奶白菜吧。ps 说好的只吃brunch结果还是饿着下了厨。 #午餐•2016年11月26日##小鸭酱大厨##波屯日常#

2016-11-27