2016年11月28日

虎皮糖量减到28克，戚风蛋糕蛋黄未用糖，打发了130克淡奶油，用了13克糖，奶油未用完。自家烤箱温度高，没有温度计，虎皮烤了185度4分钟，191度4分钟，花纹不太清晰。戚风152度烤了20分，底部不太熟，又烤了4分钟，有点干裂了。出来成品比想像的好，味道正好。

2016-11-28