冀照寜 做过 米歇尔可可面包(林大厨的手拌巧克力面包) 一定要多放手粉 方便整形也方便定型 另外最后一发有法棍模的最好还是用法棍模 否则最后发酵完就软趴趴的了 我就是发完才挪到法棍模上的 结果把组织都扯乱套了 #早餐•2016年11月28日##烘焙##面包# 2016-11-28