肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟

把方子的80克水和50克牛奶转换成150克水，比方子多20克液体。方子13克奶粉我没加，也没用面粉替代。用锡纸折了5个面包托，烤出来发的很大，165至170度上下火20分钟，表面全程没盖纸，上色深了些，面包壁有些湿，应适当延长烘烤时间。最后一张图是面包底部。

2016-11-30