无油经典巧克

4个全蛋+90g糖（我用了一半好时黑可可粉一半含糖的马莎可可粉）打发不起来，各种消泡，感觉再继续下去一定要完蛋。于是加了50g油、1小勺泡打粉、蓝莓，做成5杯半类似玛芬的东西。高筋粉的效果大概是咬起来筋道类似发糕的口感。看了评论用150度烤了20分钟+135度15分钟。巧克力蓝莓烤出来颜值不能更低…真像XX…撒了点椰子粉装饰。烤到20分钟把的那个拿出来吃掉了，口感还不错，方子糖量合理，介于布朗尼和发糕之间吧。 #晚餐•2016年11月30日#

2016-11-30