【冻豆腐】

#午餐•2016年12月3日#【冻豆腐】  买回来的水豆腐（南豆腐）切块浸泡在淡盐水中片刻，再冲洗一次，沥一下水，装入保鲜袋或容器中入冰箱冷冻，24小时就能冻透。食用时稍微解冻冲洗一下，入锅即可食用。怕麻烦，买回来的水豆腐，直接扔入冰箱冷冻室冷冻，但要多一倍的时间才能冻透。解冻后再切块和清洗，容易把冻豆腐花切散，冲洗碎。

2016-12-03