2016年12月04日

方子不完全一样。

我第一次做cheesecake，中间的crack 是自找的，用牙签测还粘不粘；后来才知道cheesecake不是这样测试熟不熟的…… 可惜裂缝越来越大了…… 😂

好在切开不影响美观。

6寸的烤盘，所有材料比Kenwood提供的配方减半，糖减到比一半再少些。烘烤时间也减半。不太甜，但是下次做，糖可以比100g更少些，柠檬味道中和了各种cheese的腻，味道还不错。

Kenwood kmix 厨师机开张大吉！

2016-12-04