红薯软面包

因为酵母是一包5g那种，所以按比例稍作调整……紫薯水分比红薯少，所以牛奶的量需要多一点，具体多少要根据紫薯的品种了（原本应该是108g的），另外糖只用了15g（原本应该58g的），鸡蛋是51g（原本应该57g的），黄油只用了15g（原本应该50g的）……紫薯馅料过筛的话会更加细腻，但是也会麻烦很多……馅料只加了奶粉和少量的水……最终成品做了2种，小小的是紫薯餐包的赶脚，大的那个是把紫薯馅儿卷进去再整形的（其实就是因为懒，所以随意做了个大的），还没等面包完全冷却就切了，结果好丑啊 #早餐•2016年12月4日#

2016-12-04