巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)

按方子做。鸡蛋打发程度不要完全打发，刚好够2个小杯子，杯子刷黄油再洒一层低粉，终于容易脱模了，那个兴奋阿，哈哈哈，烤好后底部白是因为洒面粉的原因。接近220火，8分钟，表面鼓起来了，可见图一。用手指轻轻按压，轻易感觉里面的液态，所以脱模后直接表皮受到液体冲击破了，可见图二。
下次试试烤到表皮稍硬点再关火

2016-12-07