家常肉饼

拍的不好，因为迅速端汤就去吃了，开始还担心皮太硬，因为翻面的时候觉得外层好硬啊，切开吃起来还不错，算是外脆里软了。记录一下：200g高粉，65%水（面包机和面醒了一夜），250g肉糜，做出来的饼有点大。。。本来还想再擀大一点的，可是已经比平底锅大了（所以下次最好减少10%-20%），而且两个人吃这一个大饼稍微有点多。下回要多放点葱或者洋葱，酱油多点颜色好看，煎的时候油好像不能太少。嗯，下次再试试，老公挺捧场的 #午餐•2016年12月11日#

2016-12-11