晚餐•2016年12月11日

猪蹄的清洁工作比较繁琐，去死皮，切块，切块很重要，一定要沿着骨头缝去切，效仿庖丁解牛。切块的大小直接决定猪蹄的入味程度和口感。高压锅通常高压二十五分钟左右会达到入口即化的效果，根据个人口味可以适当调整烹饪时间。 #晚餐•2016年12月11日##酱猪蹄#

2016-12-11