午餐•2016年12月12日

来来来～ 贴个手抓饭的制作过程上来，有耐心的就看看，没耐心看文字可预约来吃！ 下面步骤都是自创，不太讲究，但是好吃。 羊腿肉切块，最好有点肥肉会比较香，胡萝卜切粗条，皮牙子（紫皮洋葱）切碎，米饭淘洗后加开水泡着，上述食材，胡萝卜多点更好吃，切的是否好看均匀不重要。家里做饭不要那么教条。    

锅内放油，油要宽，羊肉扔进去煸炒，三分钟左右，加洋葱和胡萝卜，炒至七成熟，加大米，盐，孜然粉，少许糖，开水，搅拌均匀，图中我放的水稍稍多了一点，请按照此比例再少一些为好。可以尝尝咸淡以判断盐的量是否合适。  然后就是微火，盖盖子30分钟左右直到米饭熟透，如果没有铸铁锅，把搅拌均匀的食材全扔到电饭锅里，直接像平时焖饭一样焖熟即可，出锅可再加些葡萄干，我不爱吃所以没放～ #午餐•2016年12月12日#

2016-12-12