青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

用滤过的手工奶酪做的这个配方的戚风蛋糕，植物油改成了黄油。这两样改动会让蛋白非常容易消泡，手忙脚乱的烤了。随便裱了一下，夹心用的紫薯奶油做了个渐变。

2016-12-13