《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

总算做出来了，试了三次，就快要放弃了，还好成功了。给还在努力的朋友们一些建议：1.黄油一定要软化到刮刀一碰就软的程度，隔水加热的时候不断用刮刀按压一下。2.保持室温20度左右，冬天就在空调房里操作，否则很容易黄油硬化，影响面团硬度。3.最重要的，就是往裱花袋里装面团时一定要一次少装点挤完再装，否则一次全部装进去挤的话裱花袋就算不挤破裱花嘴也会被挤出来，就算裱花嘴不被挤出来，胳膊也会痛得不行还挤不出花型，也就是说，这个方子的面团，分两次挤。最后，告诉大家，这个方子绝对没问题，不成功就好好找找原因，千万别放弃，多试试肯定能成功，加油！

2016-12-13