堂妈教你做香喷喷的枣糕

没想到会烤两个小时，我喜欢吃比较松软的，所以用分蛋法打发蛋白，先140度烤了20多分钟，发现要开裂了，转到120度烤了1个多小时，每次扎蛋糕都会有粘糊带出，又转到140烤了20分钟，烤过了，蛋糕挨着模具边都要焦了，表面盖了锡纸，就这样用签子扎还会沾有蛋糕潮渣，不过吃着味道不错，红糖用了50克，白糖20克。

2016-12-16