挤花毫无压力的巧克力曲奇

最近又连着做了两次 用了大八齿挤了玫瑰花型 总的来说曲奇的黄油一定要打发 我第一次就没打发 并且手抖鸡蛋液倒多了 整个面糊很稀 很好挤 但烤出来花纹自然就会塌了不好看不立体 而且口感也更像饼干不像曲奇前面几张图就是第一次的 最后一张图片为第二次做 每个步骤倒是都没失误 即使是这个方子 这大冬天的也挤得我手疼😂 一直造型失败 反复挤直到被我手的温度软化了不少才终于挤成这个样子😂 还是不够美观.. 而且我一直没买糖粉 冬天白砂糖不好化啊 应该也有这个原因在 还有就是烤曲奇后半段时间一定要盯紧成色状况 避免烤糊 嗯最后就是记得用密封性好的容器装曲奇啊

2016-12-17