葡式蛋挞（超简单零失败）

蛋挞参考的方子，我只做了6个的量，牛奶125g，鸡蛋1个，糖20g。蛋挞皮退冰。1、牛奶加糖，隔开水搅拌，把糖都融化了，然后放旁边放凉。2、开始预热烤箱200度，同时打好鸡蛋液，倒入凉的牛奶液里，搅拌均匀，过筛两遍，再倒蛋挞皮里，9分满。就可以开始烤了。烤到蛋挞上出现斑，表皮金黄。

2016-12-18