黑钻吐司(面包蛋糕合体)

#晚餐•2016年12月18日#谢谢方子！同时烤了两个，方子所有量是乘以二，但是蛋糕部分糖用了70克，可可用了20克，牛奶和玉米油可可混合的时候，一开始有点油水分离，后来就又加了点儿牛奶大概总共用了40克牛奶吧，终于明白上次做熔岩蛋糕失败的原因了(油水分离之后没管它就烤了，结果边烤边淌黄油。。。)放进模具里的面团应该短于模具的长度，我放进去的跟模具一样长，一发酵就被模具挤成s形了，导致切面不好看不统一。另外不知道是不是因为卷的紧了所以导致发酵慢，下次一定要发到六分满左右，这次可能就五分满。面团和面的时候感觉太油了，下次把淡奶油换成牛奶试试。蛋糕部分太小，可能是翻拌的时候消泡了，下次换个方法，把蛋黄先和可可糊混合之后再和蛋糕糊混合。可可放了20克也不黑，是好时的，下次再加两克碳粉试试，把鸡蛋换成两份六个的。这次把油纸放进模具的时候放的不够整齐，导致出品也不够整齐，下次用剪子剪开再放进去不要整张纸直接放进去。放杏仁片的时候就是为了好看，可是出炉之后太容易掉了，看有个方子是放巧克力豆，下次试试。

2016-12-18