晚餐•2016年12月20日

湖南小炒肉－五花肉切薄片，加料酒生抽腌制片刻，锅中加少许油，中火炒肉片至出油（怕腻可以多炒一会儿）出锅，剩余油加热加蒜末爆香，出香味后改大火，加切好成滚刀状的辣椒（我为了防止青辣椒不辣，又加了一个小米椒）炒至出香气（其实是辣气，特别呛人）加入肉片继续翻炒，加少许生抽，适量的盐（其实我觉得生抽加的足够的话就不需要加盐了，或者少量咸，今天做的盐度就刚好，如果再多加的话就篇咸了）出锅即可。 #晚餐•2016年12月20日#

2016-12-20