2016年12月22日

翻倍做的，有点失败，酥皮的菱形格不见了。用了中种法，面包一如既往地松软。总结失败经验如下：1. 面包体多放了40克中筋粉，在做酥皮时忘了同等增加。2. 酥皮擀得太薄、太大。3. 二发时间长了。

2016-12-22