小山蛋糕卷

第一次撸小山卷！尝试复刻经典的心情是很鸡冻滴；
蛋糕体爆好吃的，和卡仕达酱也是绝配；
蛋白打至鹰嘴勾，黄油牛奶混合物50度，淋上刮刀，海绵蛋糕式地搅拌，整个过程都是围绕着乳化乳化；
180度16分钟，最后3分钟关掉下火；
卡仕达酱刚煮完的状态要比想要的稀一点，冷却后会浓稠些的，下次试试煮栗子，元旦假期回来再二刷🤓 #早餐•2016年12月29日##卷一卷，蛋糕卷#

2016-12-29