自制太妃糖

冬天用麦芽糖做，必须用微波炉叮热才能取。我加的是喜马拉雅粉红岩盐。熬糖真的很煎熬，特别是100度以后！117度做出来的糖似乎硬了一点，113度应该可以了。冬天做必须手快，不然很难挤近模具。做完之后洗各种材料才是坑爹，特别是裱花袋，恨自己没有买多几个，做一次扔一个，懒得洗。 #晚餐•2016年12月29日#

2016-12-29