十分美味的酥皮泡芙

酥皮糖粉30，甜度刚好。家里烤箱温度偏低，上210，下170烤了10分，转上200，下170烤了20分钟。烫面应该正常，但蛋不是常温，面团也没冷至60度，结果用了3.5个蛋，才达刊状态。不知哪里问题。酥皮切太厚了。

2016-12-30